Tidak seperti pasar tradisional lainnya, pasar ini memiliki ciri khas tersendiri. Pasar Bunga Kayoon adalah pasar tematik yang menjual berbagai macam jenis bunga rangkaian ataupun bunga hias.
Sesuai namanya, Pasar Bunga Kayoon terletak beriringan dengan hantaran Kalimas di Jalan Kayoon, Gubeng. Pasar ini mempunyai luas 3.000 M2 dan merupakan pusat florist terbesar di Indonesia Timur.
Sebagai pasar bunga, di sini kegiatannya lengkap. Di Pasar Bunga Kayoon tidak hanya terjadi aktifitas jual beli, tetapi juga melayani banyak hal yang lain, tentu saja yang berkaitan dengan bunga.
Misalnya, di sini ada penjual bunga potong. Bagi penjual bunga ini, usahanya memang hanya menyediakan bunga, baik itu untuk dijual untuk pembeli dari luar/umum, maupun hanya menyediakan stok bagi para perajin rangkaian bunga di sana.
Selain itu, pedagang juga menyediakan bunga artifisial. Jadi, tidak hanya bunga segar yang dijual, tetapi beberapa pedagang ada yang menjual bunga artifisial terbuat dari plastik, bunga kering, kain dan kertas.
Apa lagi? Masih banyak. Di antaranya ada pula jasa merangkai bunga. Karena keahliannya, pedagang juga banyak yang memiliki keahlian khusus merangkai bunga atau biasa disebut florist. Jenis usaha ini adalah menjual jasa keahlian merangkai bunga. Pedagang ini bisanya tidak menyediakan stok bunga melainkan akan membeli bunga dari penjual bunga di Pasar Kayoon itu pula jika ada pemesanan dari pelanggan.
Jasa lainnya yang juga ada yaitu jasa dekorasi. Usaha ini hampir sama dengan jasa rangkaian bunga, hanya saja karya yang dihasilkan berbeda. Material yang dipakai tidak hanya bunga, tetapi juga memakai kayu triplek, sterofoam atau sejenisnya.
Jenis karya yang dihasilkan biasanya berupa papan-papan ucapan selamat, rangkaian mobil bunga untuk karnaval, bahkan sampai dekorasi panggung baik dalam acara resmi maupun pernikahan.
Masih ada lagi. Di pasar ini juga ada jasa untuk menghias taman. Meskipun lebih dikenal sebagai pasar bunga potong, ada jasa pula untuk penataan taman. Namun umumnya, di Pasar Bunga Kayoon ini tidak menyediakan bahan baku untuk taman. Biasanya, bila ada pesanan, penyedia bahan-bahan taman akan diambilkan dari pasar yang lain, misalnya di Pasar Bunga Bratang.
DESTINASI WISATA
Seeiring dengan keunikannya, Pasar Bunga Kayoon menjadi salah satu pasar tematik yang juga menjadi destinasi wisata. Pasar ini sering menjadi tujuan kunjungan wisatawan. Bahkan, wisatawan asing pun kerap datang ke sini.
Misalnya, jika ada kapal pesiar yang sandar di dermaga Gapura Surya, Tanjung Perak. Begitu para wisatawannya turun dari kapal pesiar, Pasar Bunga Kayoon akan menjadi salah satu destinasi wisata yang dikunjungi. Bekerja sama dengan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Pemerintah Kota Surabaya, Pasar Bunga Kayoon telah menjadi salah satu ikon wisata di Kota Surabaya.
